介紹有毒植物,有時候是很掙扎的,其初衷是希望人不要誤食而中毒,但又怕反而有人『拼死吃河豚』反而中了毒。
樹薯是鄉下常見的植物,又稱木薯,全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,常有聽到食用樹薯中毒的新聞。
祖母曾經告訴PaPa,她把樹薯丟進火堆裡烤,吃了以後中毒的情形,噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈是其中毒症狀。
聽說嚴重的會呼吸困難、心跳加速、瞳乳散大,甚至昏迷,最後抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。
PaPa說,不要吃樹薯,以免中毒。
我問PaPa,『那你為什麼自己煮來吃?』
PaPa說,『因為是姑姑種的,是確定可以食用的品種,我們會分辨是否可以食用!』
我問,『怎樣分辨呢?』
PaPa說,『很難講,我帶你去看看就知道了。』
不過PaPa說,怕有人『拼死吃河豚』反而中了毒,所以要我不能講。
反正不要吃就是了。
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煮的動作分解了塊根中的氰酸
因此樹薯必須完全煮熟才可以食用!!
浸水、撈洗、煮熟是重要,但是選對品種才是最重要的,如果品種不對,煮熟也照樣會中毒。有些品種毒性較弱,經煮熟可能不會有中毒現象,但對人體到底影響如何,並不清楚。樹薯經研磨、水洗,製成『樹薯粉』,或叫『太白粉』,是不是毒性就被水洗掉了呢?還是必須煮熟,毒性才會消失呢?其實PaPa也沒有把握,他說樹薯粉不要直接泠泡加冰糖來吃,可能是必須煮的意思吧!『太白粉』是否有毒?我想我必須再讀點書才會知道。
您好!
請問台灣現在哪裡可以買到樹薯?謝謝!
我不知道,要問PaPa看看,但你買樹薯做什麼呢?