拾荒者筆記

PaPa今天很高興知道從小吃的這種叫做『雞肉絲菇』的野菇，真正的名字叫做『蟻巢傘』。圖鑑上說：「菌柄基部有著黑褐色假根向下連接至地底的白蟻巢，與白蟻形成共生關係，因而得名」。
最近在庭園裡的番石榴下長了好多。
PaPa說他一定要挖開來，證明『菇蟻共生』這件事。
我問PaPa，為什麼叫他做『雞肉絲菇』呢？
PaPa說，你看那裂開的蓋緣，像不像白斬雞那撕開的雪白雞絲！
PaPa說，野菇不能亂吃，有的很毒哦！
PaPa小時侯常摘來煮，所以認得。我可要好好觀察才行。

PaPa說，食用菇類中有營腐生、寄生與共生等三大類，其中以營共生者在人工栽培上較為困難，一般所謂共生者，是指一種食用菇之菌絲，需與另一種活的植物根部結合一起，營共同生活才能長出菇體者，如松茸、松露等之類。但雞肉絲菇之共生對象是動物中的「白蟻」，而卻非如一般營共生的植物根部，這是它最奇特與神祕之處。

↓現在位置◎
雞肉絲菇
傘菌目(Agaricales)
口磨科(Tricholomataceae)
白蟻菌屬 (Termitomyces)
姊妹菇T. albuminosus.............群生種雞肉絲菇
◎大雞肉絲菇T. robustus............單生粗柄種雞肉絲菇
小型雞肉絲菇及 T. microcarpus....單生粗柄種小型雞肉絲菇

相關連結：
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造訪地下民主國-白蟻國http://blog.xuite.net/ccy1217/insects/10773701
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標本
採集日期：2006.06.29
採集地點：台南新化
菌蓋寬：90mm
菌柄長：180mm

↓戶外照片(2007.06.10)